作り方
- 1
たまねぎ、ナス、赤ピーマンは1cm角に切る。シメジを小分けする。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
-
- 2
●の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油とごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りがたったらたまねぎを加えてさらに炒める。
- 4
豚挽肉、シメジ、赤ピーマン、ナスを順に加えて炒め、塩、こしょう、カレー粉、小麦粉を加える。
- 5
紹興酒、●の調味料、グリンピースを加えて、時々混ぜながら2～3分煮る。
コツ・ポイント
野菜やきのこはお好みのものを入れてください。
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