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はくさいとえのきの味噌汁
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はくさいとえのきの味噌汁-レシピのメイン写真

はくさいとえのきの味噌汁

日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe

栄大の味噌汁は『食べる味噌汁』です!
このレシピの生い立ち
味噌汁の具は飽きないよう様々な組み合わせにしています。

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材料

2人分
  • はくさい 60g
  • えのきたけ 20g
  • かつおだし 300ml
  • 白みそ 大さじ1/2(10g)
  • 赤みそ 大さじ1/2(8g)
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作り方

  1. 1

    はくさいは短冊切り、えのきは石づきをおとしてほぐしておく。

  2. 2

    鍋にかつおだしを入れて煮立て、1を入れる。

  3. 3

    火が通ったらみそをとき入れる。

  4. 4

    ひと煮立ちしたところで椀に注ぎ入れる。

コツ・ポイント

季節やお好みによって、みその割合は変えてください。

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日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe
2017/02/16 07:12に公開
日本栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。日本栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「日本栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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このレシピのキーワード

みそ汁 白菜 えのき 白みそ 赤みそ

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