ケイジャンスパイスの使い道①チリコンカン
よつはの台所 @cook_40047632
テキサスバーガー再現の一環としてチリコンカンが必要なので作ってみました
このレシピの生い立ち
テキサスバーガー再現の一環で合わせるチリコンカンが必要だったので作りました
ケイジャンスパイスも作ったので活用しないとね！(笑)
ケイジャンスパイスの使い道①チリコンカン
テキサスバーガー再現の一環としてチリコンカンが必要なので作ってみました
このレシピの生い立ち
テキサスバーガー再現の一環で合わせるチリコンカンが必要だったので作りました
ケイジャンスパイスも作ったので活用しないとね！(笑)
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り
ニンニクもみじん切り -
- 2
フライパンへ油をひき、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを炒める
-
- 3
しんなりしたらひき肉を入れて炒めます
-
- 4
ケイジャンスパイスID18980153を投入
-
- 5
トマト缶入れます
-
- 6
ローリエ入れます
-
- 7
豆缶入れます
☆調味料入れます
トマトケチャップは市販＋タイムひとつまみで代用可能です -
- 8
ピーマン入れます
-
- 9
煮込みます
20分も煮れば完成～ -
- 10
ケイジャンスパイス出来たならこれはもっと簡単→クレイジーソルトID20606193
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- 11
ケイジャンスパイス出来たならパプリカパウダーも使い倒そう！
タンドリーチキン→ID20603882 -
コツ・ポイント
ケイジャン料理には聖なる三位一体(玉ねぎ、セロリ、ピーマン)なるものがあります
三位一体を同量入れるか玉ねぎ２セロリ１ピーマン１がセオリーなのだそう
セロリとパプリカがスパイスに配合済、なのでピーマンはお好みで調整するのが良いかと思います
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