鶏むね肉の竜田揚げ
rinraychi @cook_40209618
生姜たっぷりの大人味。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
むね肉をパサつきなく美味しく食べたいと思って作りました。大好きな生姜をたっぷり使う事によって、揚げ物のしつこさも解消
鶏むね肉の竜田揚げ
生姜たっぷりの大人味。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
むね肉をパサつきなく美味しく食べたいと思って作りました。大好きな生姜をたっぷり使う事によって、揚げ物のしつこさも解消
作り方
- 1
むね肉は一口大にカットする。この時、つけ汁が染み込むように、フォークか包丁で差しておく
- 2
生姜はすりおろし、醤油と酒を合わせ、１を漬け込む。（15～20分程度）
- 3
揚げる直前に片栗粉をまぶし、揚げる
コツ・ポイント
片栗粉を直前にまぶすことで、むね肉でもかりっとジューシーに仕上がります。生姜をたっぷり使うと意外にさっぱりです。
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