蓮根と桜えび✿団子
yukanosuke @yukanosuke
蓮根と桜エビを団子にして揚げます。表面カリッとして、なんともビールが飲みたくなる１品（笑）レモンを絞ってどうぞ！
このレシピの生い立ち
ビールが飲みたくなる１品を思いついたので。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根をスライスして水に酢（少量）を入れて灰汁抜き。５分程。
-
- 2
蓮根をＦＰでみじん切りにします。包丁でみじん切りでも（がんばって！）布巾に包んで搾ります。
-
- 3
片栗粉・桜えび・入りゴマ・塩を入れ混ぜ、団子状に丸めます。直径３ｃｍ程の団子が１１個できました。
-
- 4
衣用片栗粉をまぶします。サラダ油で揚げます。色づいたら出来上がり～
-
- 5
レモンを絞り、塩を振って熱いうちに召し上がってください。
-
- 6
レモン・塩以外に、
天つゆやポン酢もいいかも～
コツ・ポイント
・蓮根を搾ると結構水分が出ます。
・丸める時、崩れないように注意してくださいね。
・フライパンは、小さいサイズで揚げています。（直径２２センチ位）
リアクション
レシピ作者
パン、簡単料理、お弁当、身体に優しい料理等掲載してます。✿instagramはこちら→ https://www.instagram.com/yukanosuke55/
もっと読む 似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18976598
