スペアリブと野菜の塩鍋
miitanto @cook_40043161
お肉と野菜のシンプルな塩鍋です。
残ったスープはごはんにかけてスープごはんに。
このレシピの生い立ち
シンプルだけど野菜そのものの味がでておいしいです。
スペアリブと野菜の塩鍋
お肉と野菜のシンプルな塩鍋です。
残ったスープはごはんにかけてスープごはんに。
このレシピの生い立ち
シンプルだけど野菜そのものの味がでておいしいです。
作り方
- 1
・じゃがいも、かぶは皮をむく。
・にんじんは皮をむいて縦に1/4に。
・セロリはぶつ切り。 - 2
・たまねぎは縦半分に切り、スパゲッティを爪楊枝のかわりにしてたまねぎがばらけないように刺しておく。
- 3
・にんにくは皮をむく。
・スペアリブは水洗いしてキッチンペーパーで水分をとる。 - 4
鍋を熱しオリーブ油を全体になじませ、スペアリブを両面こんがりと焼く。
- 5
鍋の余分な油を拭き、水6カップと●を入れて中火に。煮立ったらアクをとりふたをして弱火で20分煮る。
- 6
煮ている間にチーズソースを作る。
◆を混ぜるだけ。 -
- 7
にんじん、たまねぎ、セロリを入れて10分煮る。
じゃがいも、かぶを入れてさらに20分煮る。 - 8
味をみて足らなければ塩を足す。
器に盛って完成！
チーズソースをつけて食べる。
締めはごはんを入れてスープごはんに！
コツ・ポイント
アクはまめにとること。スープが澄んでおいしいです。
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