大葉が香る和風オムライス
しょうゆ風味の大葉入りチキンライスでサッパリいただけます。
このレシピの生い立ち
どこかで食べて美味しかったので真似て見ました。
作り方
- 1
ネギ、大葉、マイタケは細かく刻んでおく。
- 2
アラレサイズに細かく切った鶏肉と刻みネギを炒め、鶏肉にしっかり火が入ったら、ご飯を加えて
軽く炒め火を止める。 - 3
火を止めてから、大葉、マイタケ、塩コショウ、しょうゆを入れてよく混ぜる。
カレー皿などに盛りつける。 -
- 4
とき玉子を塩コショウで味付けして、中火に熱したフライパンに半量づつ流し込み、薄焼き卵を作る
- 5
皿に盛ったチキンライスに薄焼き卵を乗せて、ケチャップ、マヨネーズをトッピングして
出来上がり。
コツ・ポイント
味付けは火を止めてからで、焦がさず仕上げられます。
皿に盛ったチキンライスの上に薄焼き卵を
被せることで、キレイに作れます。
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ラルデジ -
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