簡単!冬瓜とオクラのトロりんスープ

ミセスなちょーん
ミセスなちょーん @cook_40199389

夏にピッタリ!冷しても温めてもおいしい。冬瓜とオクラのとろみでつるりと完食。食欲のない夏の終わりに夏バテ防止のこの一杯!
このレシピの生い立ち
実家でとれた冬瓜がありあまっていたので、大好きな大根のコンソメスープの大根の変わりに入れてみたら、とろみが出て新たなメニューが完成しました。

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材料

四人分
  1. 冬瓜 500グラム位
  2. オクラ 8本
  3. ベーコン 2枚
  4. コンソメキューブ 2個
  5. 800cc

作り方

  1. 1

    冬瓜は賽の目切り、オクラは輪切り、ベーコンは5ミリ幅くらいに刻む。

  2. 2

    鍋に水と冬瓜を入れて、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。そこへ、コンソメキューブとオクラ、ベーコンを入れてしばらく煮る。

  3. 3

    お好みで冷して、ガラスの器に入れたりしても涼しげでいいし、温かく似ても冷房で冷えた体がほっこりします。

コツ・ポイント

色が悪くなるのでオクラ入れるのは最後のほうで。

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レシピ作者

ミセスなちょーん
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