粉ふき芋から作る基本のポテトサラダ
カテゴリ掲載・話題入り感謝♡
粉ふき芋から作る魚二ソ入りポテトサラダ
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージを使うのは実家の母からずっと。
ギョニソにはDHAが含まれお子さんの記憶力、中高年の認知症予防にもなります＾＾
粉ふき芋から作る基本のポテトサラダ
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粉ふき芋から作る魚二ソ入りポテトサラダ
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージを使うのは実家の母からずっと。
ギョニソにはDHAが含まれお子さんの記憶力、中高年の認知症予防にもなります＾＾
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き適当な大きさに切り胡瓜、魚肉ソ・・も切っておきます
玉ねぎスライスは水に浸し辛みを抜いておきます - 2
じゃが芋にひたひたの水を入れ
分量外の塩を２つまみ。 -
- 3
１５～２０分茹で水分が少なくなったら
火加減をおとし
鍋を時々揺らしながら水気が無くなるまで煮詰めます
（火傷に注意） -
- 4
水分が無くなっても更に木ベラでかき混ぜながら水分をとばします。
（じゃが芋の周りが粉っぽくなります）
↑これが粉ふき芋 -
- 5
粉ふき芋が出来たら
大きめに残ったお芋をマッシュします
（潰します） - 6
４をボールに移し（お鍋のままでも構いませんが、、）
胡瓜、魚肉ソーセージ、玉ねぎを入れ分量のマヨネーズでを入れ混ぜます。 -
- 7
＊人参を茹でて入れる時も有ります。
マヨネーズはじゃが芋が温かい内（熱いではなく）に入れるとよく馴染むと言われています。 - 8
作る量の少ない時は粉ふき芋にせずレンチンでも作っています。
- 9
★大魔女さんからお酢を足しマヨを控えたとレポが有りました。良かったらお試し下さい。
-
- 10
アロスタ様より
「ポテトサラダはじめて納得して美味しくできた気がする！感謝です！」と嬉しいれぽを頂戴しました♡ -
- 11
tennisnoah 様から「魚ソがいい味出してメッチャ美味しい～☆・・・」と嬉しいれぽを頂戴しました＾＾
-
- 12
きゅあみさこ 様から
「今まで色々試した中で一番おいしかったですー！！定番にします！！」と嬉しいれぽが届きました♡ -
- 13
2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
- 14
ぱーねちゃん♪
私、最近サラダはレンチンしちゃってて～；コロッケは粉ふきしてますが、、、；
いつもレポ感謝～♥ -
- 15
大魔女さん♪
え～滅茶嬉しいですぅ～家は夫が「玉葱がイイね」と玉葱入り気に入っています。
いつもレポ感謝です♥ -
- 16
ぱーねちゃん♪
ぱーねちゃんは電子レンジ使わない派？レンチンポテサラ楽ですよ！
レポ感謝～♥ -
- 17
大魔女さん♪
北海道、酷い事になっていて夫の仕事場の隣の郵便局でも罹患者が～；身近に迫り怖～レポ感謝です♥ -
- 18
大魔女さん♪
我が夫もポテサラ大好きで～＾＾
いつもレポ感謝です♥ -
- 19
太巻きたまご 様
今、なかなか粉ふき芋される方少ないかと！
参考にして頂き嬉しい＾＾
レポ感謝です♥ -
- 20
hiちゃん♪
有難う～付け合わせやサンドイッチにって色々な方法で食べて頂き嬉し＾＾
レポ有難う感謝です♥ -
コツ・ポイント
しっかり粉をふかせる事でホクホクの美味しいポテトサラダが出来ます。
じゃが芋ですがサラダなどホクホク感を出すには男爵、煮崩れし難く煮物に向くのがメークインです
マヨネーズの量は和えながらご自分の好きな味に調整して下さい
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