●下準備をする
れんこん・人参は角切り、玉ねぎはくし切りにする。

鍋にごま油を少量（分量外）を入れて熱する。
鍋が温まったら、れんこん・人参・玉ねぎを入れて炒める。

材料が温まったら、
砂糖→みりん→お酒→醤油の順番で絡めていく。

だし汁を入れたら、落し蓋をして、20分煮込めば出来上がり。