作り方
- 1
なすは皮をピーラーで縞目にむき、長めの乱切りに。水に１０分さらし、アクを抜く。
- 2
なすの水気をキッチンペーパーでよく拭取る。（水気が残ってると炒める時にハネるょ）
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、半分にちぎった唐辛子を焦がさないように炒め、２を加えて炒める
- 4
しんなりしてきたら☆をくわえてよく炒める。
- 5
最後に大１くらいの水で溶いた味噌を加えて手早く混ぜて、汁気が無くなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
焦げやすいから気をつけて～！！
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