サツマイモはラップで軽く包み600Wのレンジで３分半から４分チン！ホクホクになってるので少し冷ましておく。

玉ねぎは縦半分に切り薄切りにする。

サツマイモが触れるくらい冷めたら半分に切り更に縦半分、更に縦半分に切り1cm幅位に切る。

鍋にバターを熱し玉ねぎを炒める。しんなりしたら水100ccを加え少し煮る。

そこに小麦粉を少しづつ入れ玉ねぎと馴染ませる。(弱火)

小麦粉のだまが無くなったら牛乳、残りの水100ccを入れ馴染ませ少し煮たって来たらコンソメ、サツマイモを入れ弱火にする。