長いも☆カレー味フライドポテト☆ヘルシー
あおもみじ @cook_40059062
切って、焼くだけ、揚げないから、ヘルシー！簡単！長芋なのに、じゃが芋の食感。ホックホク＆チーズとろーり、すぐできまーす！
このレシピの生い立ち
長芋の「シャリシャリ」食感、とろろ等の生、和風のメニューが苦手なので考案。主菜が白いグラタンの時もカレー粉のおかげで、副菜としての色バランスとれます。切り口が変色した見切り品も、中は真っ白、問題なし！調理時に、手がヌルヌルしないのも嬉しい～
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切って、焼くだけ、揚げないから、ヘルシー！簡単！長芋なのに、じゃが芋の食感。ホックホク＆チーズとろーり、すぐできまーす！
このレシピの生い立ち
長芋の「シャリシャリ」食感、とろろ等の生、和風のメニューが苦手なので考案。主菜が白いグラタンの時もカレー粉のおかげで、副菜としての色バランスとれます。切り口が変色した見切り品も、中は真っ白、問題なし！調理時に、手がヌルヌルしないのも嬉しい～
作り方
- 1
皮むき器で、皮を剥き、長めの乱切りにする。
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- 2
1をフライパンに入れ、油を絡める。
火をつけ、中～弱火で、しっかり焼いて水分を飛ばす。焦げないように見張っていて下さい！ -
- 3
味見をしてホクホク食感になってたら、●をまぶし、火を止める。
チーズをのせ、フライパンの蓋をして、余熱でチーズを溶かす。 -
- 4
チーズなしで食べると、まさにフライドポテト！
お好みで、トマト・ケチャップ、タルタルソースをディップしてもｏｋ！ -
コツ・ポイント
焦げないよう火加減に気をつけて、じっくり焼き、水分が飛ぶと、ホクホクになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18981903
