キヌアのシンプルサラダ
すみれごはん @cook_40111187
最近テレビや本でも話題のキヌア。
ごはんに混ぜて炊くのと、サラダにするのが私の定番です☆
このレシピの生い立ち
家にあるものを組み合わせて作りました。
セロリやベビーリーフ、人参、ツナ、アボカドなど入れてもおいしいです。
キヌアのシンプルサラダ
最近テレビや本でも話題のキヌア。
ごはんに混ぜて炊くのと、サラダにするのが私の定番です☆
このレシピの生い立ち
家にあるものを組み合わせて作りました。
セロリやベビーリーフ、人参、ツナ、アボカドなど入れてもおいしいです。
作り方
- 1
鶏ムネ肉は、塩胡椒をふって10分程度おく。
※柚子胡椒と塩胡椒をまぜたものをまぶし、一晩おくのもオススメです。 - 2
キヌアを炊く。
キヌアの量に対し、水3倍くらいで15分程煮る。
※使用しない分は冷凍しておくと、使いたいときにすぐ使える - 3
鶏肉を魚焼きグリルで焼く。
フライパンでもOKだが、グリルの方が脂が落ちて、よりヘルシーになる。 - 4
キュウリを縦に四つ切りし、好みの大きさに切る。
ミニトマトは縦に４等分にし、さらに半分に切る。 -
- 5
鶏肉が焼けたら一口大に切る。
- 6
ブラックオリーブは輪切りにする。
- 7
材料をすべてボウルに入れ、ココナッツオイルと塩で味付けをしてできあがり☆
-
- 8
※味が足りない方はバルサミコ酢など足してもOK
-
コツ・ポイント
材料全ての大きさを大体同じくらいの大きさにするとキレイです。
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