自宅で作る基本のミートソース

パすけ
パすけ @cook_40044596

「パスタのミートソース」ではなく、「ミートソース」の作り方です☆
パスタやうどんと和えても美味しいですよ
(*^^)v
このレシピの生い立ち
自宅で「一から作るミートソース」を食べたくて考えました♫

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材料

3人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. 玉葱(みじん切り) 200g(1個)
  3. トマト缶 400g(1缶)
  4. 大さじ2+100ml
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 塩・胡椒 少々
  7. <調味料>
  8. 粉末かつおダシ 大さじ1
  9. 味噌・トマトケチャップ・中濃ソース 各大さじ2

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を入れ、玉葱を弱めの強火で5分炒めます。

  2. 2

    酒大さじ2を流し入れて炒め合わせます。

  3. 3

    ひき肉を加えて、赤身がなくなるまで強火で2分炒め合わせます。※油は足しません。

  4. 4

    酒100mlを流し入れ、混ぜ合わせながら1分加熱します。

  5. 5

    トマト缶を流し入れ、弱めの強火で混ぜ合わせながら2分煮詰めます。

  6. 6

    <調味料>を加えて混ぜ合わせ、1分弱火で煮込んで完成!

コツ・ポイント

ラップに小分けしておけば、食べたい時にレンジアップで簡単に食べられますよ(^◇^)

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レシピ作者

パすけ
パすけ @cook_40044596
に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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