レンコンと菜の花の塩炒め
puhi @cook_40091710
大ぶりのレンコンとゆでずに使う菜の花。
レシピID：18900344の応用バージョン
このレシピの生い立ち
季節的によく見かけるようになった菜の花を使ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンを6つ割りにし、酢水に放つ。菜の花は花の部分と軸にわけ、軸は縦半分に切る
- 2
オリーブオイルを熱し、水気を切ったレンコンに焼き目をつける感じで炒める
- 3
菜の花を入れ、酒を振って蓋をする。
- 4
レンコンの色が変わったら、塩こしょうし、しょうゆをひとたらしする
コツ・ポイント
レンコンを大ぶりに切ってシャキシャキ感を出します。
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クックA97E7B☆ -
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