鮮やかなゴーヤトマト
mochaberry @cook_40059455
ゴーヤのほんのりの苦味とトマトの酸味は意外に良いコンビネーション。
このレシピの生い立ち
ゴーヤとトマトをたくさんいただいたので、初めて組み合わせてmochaberry風のお料理にしてみた。、
鮮やかなゴーヤトマト
ゴーヤのほんのりの苦味とトマトの酸味は意外に良いコンビネーション。
このレシピの生い立ち
ゴーヤとトマトをたくさんいただいたので、初めて組み合わせてmochaberry風のお料理にしてみた。、
作り方
- 1
フライパンに油を敷いて、にんにく、豚を入れ、色がかわるまで炒める。
-
- 2
トマト、ゴーヤを入れ、味付けしてゴーヤが柔らかくなるまで煮込む。
-
- 3
ゴーヤが柔らかくなったらすぐにお皿に載せる。
-
コツ・ポイント
味付けはトマトの味によって変わるので、お砂糖の甘さと塩のしょっぱさとトマトの酸味のバランスをとれるように味付けをする。
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