鶏の照り煮
ｎｏｃｉ @cook_40045523
照焼きより手軽な照り煮。自家製の全粒粉バンズに挟んで、チキンバーガーに。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
キッチンを汚さないで鶏の照焼きを作りたくて。
鶏の照り煮
照焼きより手軽な照り煮。自家製の全粒粉バンズに挟んで、チキンバーガーに。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
キッチンを汚さないで鶏の照焼きを作りたくて。
作り方
- 1
鶏の余分な皮や脂を取り、皮目をフォークで刺す。
身側の厚みを開き、包丁で浅く切り込みを入れ、軽く薄力粉を振る。 - 2
フライパンに皮目を下にして入れ、フタをして強火で３分焼く。
少しおいてフタを開け、裏返す。 - 3
調味料を入れて煮る。
とろみがついてきたら裏返し、皮目の方も照り良く仕上げる。 - 4
-
- 5
バンズに少々照り煮のタレを塗り、レタス(写真はワサビ菜)･照り煮･マヨネーズを挟む。
コツ・ポイント
フタをして焼き、煮込むので、脂やタレが飛び散りにくいです。
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ちょっと濃い味だけど、照り照りでご飯が進みます！煮ているから油も使わずヘルシー♪この照り感、ぜひ味わってみて！(笑)
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