水菜と厚揚げのさっと煮
amicamika @cook_40166545
シャキシャキの歯ごたえの美味しい副菜の出来上がり。手早く作れて便利。ウチでは主菜にもなります。
このレシピの生い立ち
キレイな水菜が手に入りました。
水菜と厚揚げのさっと煮
シャキシャキの歯ごたえの美味しい副菜の出来上がり。手早く作れて便利。ウチでは主菜にもなります。
このレシピの生い立ち
キレイな水菜が手に入りました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させる。水の分量は、具材を入れたら"ひたひた"になるくらい、を予想。その間に水菜を洗う。
- 2
水菜の根部分を切り落として6cm位に切る。厚揚げ小口に、豚肉は小さく切る。湯が沸いたら白だしを注ぎ、好みの味にする。
- 3
2に豚肉と厚揚げ水菜の順に入れて蓋をし、再び沸騰させる。必要なら水加減する。手早く味の調整をして完成。煮過ぎに注意して。
コツ・ポイント
今日は豚肉いれましたが、無くても⭕。薄あげとでも美味しい。擦り胡麻や削り節をトッピングにしても良いですね。
水菜は砂が付いている事があるので、よく洗ってね。根部分6cm位切り落とします。
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アイた☆☆☆☆ -
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