スタミナUP！ガーリックとんかつ
yuki kuro @cook_40104333
塩麹で安いお肉もやわらかに♪
ガーリックで食欲とスタミナUP～！
このレシピの生い立ち
特売で買った豚肉の消費利用！
ちょっとパンチの効いたとんかつが食べたかったので･･･。
スタミナUP！ガーリックとんかつ
塩麹で安いお肉もやわらかに♪
ガーリックで食欲とスタミナUP～！
このレシピの生い立ち
特売で買った豚肉の消費利用！
ちょっとパンチの効いたとんかつが食べたかったので･･･。
作り方
- 1
豚肉に☆印の調味料を両面にまんべんなくつける。
※私は豚肉1枚に対し塩麹を小さじ1強を使用しました。 -
- 2
ラップをし冷蔵庫で1～3時間寝かせる。
- 3
②に小麦粉、卵、パン粉を順に衣をつけ170℃油で揚げます。
※塩麹を使っているので焦げやすいので注意してください。 - 4
お好みでキャベツの千切りなど盛り付けて出来上がり♪
しっかり目に味が付いているので何もつけなくてもイケます。 -
コツ・ポイント
コツは何もありません(笑) 塩麹とガーリック任せな料理です！
ポイントはあまり厚いお肉じゃない方がお勧めです。レシピにも記載していますが塩麹を使用しているので揚げる時の温度に注意です、高温過ぎると焦げてしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18983979
