作り方
- 1
鱈は少し小さめに3等分ぐらいに切る。ボールに鱈を入れ塩胡椒をしてにんにくチューブをいれにんにくがいきわたる感じで少し揉む
- 2
そこに適量の小麦粉をいれ、満遍なくつける。そのまま卵を入れて、身が崩れない程度に回し鱈に卵をつける
- 3
パン粉を用意し先ほどの小麦粉と卵をつけた鱈にパン粉をつける
- 4
適量の油を170℃に温めきつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
生の魚の場合もみこむ時は優しくしてください(^ ^)一旦冷凍した物を半解凍で調理しても大丈夫でした♪
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