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サバの香りホイル焼き
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サバの香りホイル焼き-レシピのメイン写真

サバの香りホイル焼き

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

トマトとサバの相性は抜群!
ホイルを開けた途端‥スダチの爽やかさが香ります。
このレシピの生い立ち
サバが大量に釣れたので色々工夫してみました。
柑橘系の香りがサバに良く合います。

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ホイルを開けた途端‥スダチの爽やかさが香ります。
このレシピの生い立ち
サバが大量に釣れたので色々工夫してみました。
柑橘系の香りがサバに良く合います。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

トマトとサバの相性は抜群!
ホイルを開けた途端‥スダチの爽やかさが香ります。
このレシピの生い立ち
サバが大量に釣れたので色々工夫してみました。
柑橘系の香りがサバに良く合います。

トマトとサバの相性は抜群!
ホイルを開けた途端‥スダチの爽やかさが香ります。
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サバが大量に釣れたので色々工夫してみました。
柑橘系の香りがサバに良く合います。

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材料

2人分
  • 塩サバ 半身
  • スダチなどの柑橘 1個
  • 昆布茶 小さじ1/2
  • 日本酒 大さじ2
  • ミディトマト 2~3個
  • 小ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    サバに切り込みを入れて、スダチのスライスをはさみます。

    • サバの香りホイル焼き作り方1写真
  2. 2

    アルミホイルの上にトマトとサバを並べ、昆布茶をパラリ、日本酒は大さじ1振りかけます。

  3. 3

    アルミホイルは2重にした方が安心かも。
    ←をしっかり包みます。

  4. 4

    両面焼きの魚焼きグリルで7~8分加熱したら出来上がり。

コツ・ポイント

生のサバを使うときは、70%の食塩水に30分~40分つけてザルなどに上げ水を切り、キッチンペーパーで水分を取ってください。
大きさや、脂の乗り具合で塩水につける時間を加減してください。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2015/10/01 08:35に公開

このレシピのキーワード

ホイル焼き サバ こぶ茶 日本酒 ミディトマト こねぎ すだち 柑橘

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