鷹の爪は縦半分に切って種を出す。にんにく、マッシュルーム、オリーブは表示のように切って用意する。

フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れたら、フライパンを傾けて弱火で香りが出るまで炒める。

2の香りが立てば中火にし、さんま水煮缶の水を切り焼き付けるように炒める。空いた所でマッシュルームを炒める。

3のマッシュルームが炒まれば白ワインを注いでアルコールを飛ばす。

塩を加えた熱湯でスパゲティーを表示時間より30秒短く茹でる。

4にあらごしトマトと砂糖を入れて少し煮込んだら、黒胡椒とバジルソースを入れてひと混ぜする。

6に5のスパゲッティーを加えてざっくり混ぜて火を止める。

7を皿に盛り、あればドライパセリを振る。お好みでパルメザンチーズをかけても美味しい。