オイスターソース風味の麻婆白菜

まうchan
まうchan @cook_40133564

簡単スピーディー！余り白菜とひき肉で本格麻婆〜！
このレシピの生い立ち
ひき肉と白菜の相性はGOOD!!そこで麻婆白菜を考えました☆オイスターソースを加えて本格麻婆になりましたよ〜☆

オイスターソース風味の麻婆白菜

えりぱんな's cooksnap of when they made オイスターソース風味の麻婆白菜.
hiromoko's cooksnap of when they made オイスターソース風味の麻婆白菜.
ゆうひ庵's cooksnap of when they made オイスターソース風味の麻婆白菜.
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ひき肉と白菜の相性はGOOD!!そこで麻婆白菜を考えました☆オイスターソースを加えて本格麻婆になりましたよ〜☆
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材料

２人前
  1. 白菜 １/８くらい
  2. 豚ひき肉 １５０〜２００g
  3. ニンニク １かけら
  4. 生姜 １かけら
  5. 長ネギ ５cmくらい
  6. （ニンニク・生姜・長ネギは全てみじん切り）
  7. 〈調味料〉
  8. 酒 大匙２
  9. 醤油 大匙２
  10. 砂糖 小匙１
  11. オイスターソース 小匙２
  12. 豆板醤 小匙１
  13. 水 ２００ｃｃ

作り方

  1. 1

    フライパンに油を少し敷き、ひき肉・ニンニク・生姜・長ネギを入れて炒めます。

  2. 2

    ひき肉に火が通ったらお酒を入れて軽く煮詰め、白菜投入〜☆そして調味料も投入〜☆

  3. 3

    軽く混ぜたら火を一度止めて、水溶き片栗粉（この水は分量外）でトロミを付けます。

  4. 4

    再び火を付けて軽く混ぜたら完成です！熱々シャキシャキ麻婆白菜！さぁ召し上がれ！

コツ・ポイント

ひき肉に火が通ったら一気に５分で仕上がるスピードメニューです！白菜は勝手に火が通るので白菜に火を通そうと炒める必要はありません。最後の最後にお好みでゴマ油を垂らすと風味がグッと増しますよ〜☆豆板醤は小匙１でも結構辛めなので注意して下さいね。
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