白菜マーボー
spicemagic @cook_40103058
残った白菜の大量消費レシピ。
時短・簡単・節約マーボーです♪
このレシピの生い立ち
白菜が残ったときに作る我が家の定番レシピ。
旬の野菜を麻婆風に調理すると良いですよ。
エノキは無くてもOK。
写真は一人分です。
白菜マーボー
残った白菜の大量消費レシピ。
時短・簡単・節約マーボーです♪
このレシピの生い立ち
白菜が残ったときに作る我が家の定番レシピ。
旬の野菜を麻婆風に調理すると良いですよ。
エノキは無くてもOK。
写真は一人分です。
作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切る。
☆を鍋に入れて温め味を調える。 -
- 2
中華鍋に油大さじ２ほどを入れ充分に油ならしをして一旦火を止める。一呼吸おいて、にんにく、生姜を加えて火にかける。
- 3
香りが出たら肉を加えてパラパラになるまで炒める。
-
- 4
豆板醤を加えて炒める。
-
- 5
白菜を加えて炒め、鍋肌に酒を回し入れ温めた☆を加える。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 6
完成です。
-
- 7
2015/12/17
「マーボー」で人気検索２位になっていました♪ - 8
2015/12/28
「マーボー」で１位になってました。 - 9
2016/1/6
「話題のレシピ」の仲間入りをしました♪
コツ・ポイント
鶏がらスープは水に鶏ガラスープの素を適量合わせた物。
2の一旦火を止める理由は、ニンニク、生姜を焦がさないためです。
強火で一気に仕上げていきましょう。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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