蒸し黒豆のチーズ和え

ゆうびしん
ゆうびしん @cook_40048574

美味しい蒸し黒豆を作り,クリームチーズとメープルシロップで和えるだけ。かんたんでとても美味しい。
このレシピの生い立ち
ゆで黒豆を使ったレシピを参考にし,蒸し黒豆を使った。はちみつの代わりに,メープルシロップを使用した。控えめな甘さなので,邪魔しない。

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材料

4人分
  1. 蒸し黒豆 100g
  2. クリームチーズ,Kiri 18g×3個
  3. メープルシロップ 小さじ2
  4. シナモンパウダー 適量

作り方

  1. 1

    蒸し黒豆を作る・・
    黒豆250をたっぷりの水に入れ,ひと晩浸す。
    圧力鍋に適当な台をセットし,水を入れる。

  2. 2

    黒豆を入れた蒸しかごをセットする。
    高圧5分,火を止めて放置15分。蒸し黒豆の収量500g。
    そのまま食べても美味しい。

  3. 3

    耐熱容器にチーズを入れて,電子レンジ500W,30〜40秒加熱。メープルシロップを加えて混ぜ,蒸し黒豆を入れて和える。

  4. 4

    器に盛り,シナモンを振りかける。

コツ・ポイント

ゆでた黒豆より蒸し黒豆の方が,旨み成分が逃げないので美味しい。
蒸し黒豆は,圧力鍋でまとめ作りし,冷蔵保存する。

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レシピ作者

ゆうびしん
ゆうびしん @cook_40048574
に公開
食いしん坊である。料理作りは,好奇心・探究心・遊び心を発揮できるので楽しい。かんたん,おいしい,ヘルシーな料理を中心に,和洋中華エスニック,ジャンルにとらわれず作ってみる。参考資料,アレンジ,結果を試作ノートに記録する。いま261冊目。お勧めできる料理ができたら,伝えたい。反応が返ってくると,刺激になる。
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