簡単豆腐ハンバーグ!きのこのデミソース♪

331ミミイ @331_mimii_
豆腐ハンバーグを、たっぷりきのこのデミグラスソースで♪
具沢山で食べごたえのある、簡単ヘルシーな一品です(*^^*)*゜
このレシピの生い立ち
ヘルシーな豆腐ハンバーグを美味しく食べごたえのある一品にしたかったので(^-^)♪
野菜と、きのこたっぷりボリューミーなデミソースにしました.*♡゜
作り方
- 1
玉ねぎの半分はみじん切りにして皿に乗せ、レンジ600wで2分チンして冷ます。
- 2
ソース用の玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。
- 3
人参は乱切り、ピーマンは一口大に切る。
- 4
エリンギは薄くスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。
- 5
フライパンにサラダ油をひいて熱し、サッと野菜を炒めて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
- 6
野菜に火が通ったら、鍋に移し、デミグラス缶と調味料を入れておく。
- 7
フライパンは汚れを拭き取るか、サッと洗っておく。
- 8
豆腐ハンバーグを作る。
豆腐は、5~6枚のキッチンペーパーで包み、ぎゅっと絞る。
- 9
ボウルにハンバーグの材料を全て入れる。
- 10
粘りが出るまで、よく捏ねる。
- 11
フライパンにサラダ油(写真はフライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、形成したハンバーグを入れて、焼き目を付ける。
- 12
ひっくり返して、両面に焼き目が付いたら、火を止める。
煮込むので中まで火を通さなくて大丈夫です!
- 13
デミグラスソースの鍋を火にかけて、沸騰したら、ハンバーグを入れる。
- 14
蓋をして、弱火で15~20分煮込む。
コツ・ポイント
豆腐ハンバーグは、煮込むので、焼き目を付けるだけでOKです!
野菜を炒めたら、調味料と鍋に移して、汚れを拭き取るか、サッと洗ってから、ハンバーグを焼いて下さい^^
写真は、パセリとコーヒーポーションをかけました(^^*)
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