１，２ｃｍ幅に切った豚肉を下湯でして、一旦ザルにとっておきます。

キャベツはざく切りに、白ねぎは斜めに輪切りにします。

切った野菜、豚肉、調味料を入れて煮立ってきたら中火にして、野菜がやわらかくなったら出来上がり。