3種のキノコのオムライス風トマトリゾット
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
群馬県は、きのこ類の生産量が全国トップクラス。このレシピは、リゾットをオムライス風にアレンジしたよ。
このレシピの生い立ち
平成28年12月に開催した第17回群馬県きのこ料理コンクールにおいて優秀賞【群馬県特用林産振興会長賞】を受賞したレシピです。（考案者：大間々高等学校 佐藤琴音さん）
アプリでひらく作り方
- 1
ケチャップとオリーブオイルを混ぜる。
- 2
米をとぎ、よく水を切っておく。
- 3
キノコ類は小さめにカット。ナスはサイコロカットにしておく。
- 4
3とカットタコ、ホールトマト、コンソメ、塩、こしょうを2の米と一緒に釜に入れ炊く。キノコ類は少し取っておく。
- 5
残りのキノコ類とジェノバソースをフライパンであえる。
- 6
4の米が炊けたらよく混ぜ合わせ、皿によそる。
- 7
フライパンにマーガリンを溶かし、一人前ずつ卵2個、塩、こしょう、生クリームを混ぜ合わせたものを流し入れる。
- 8
7をさいばしで混ぜ、トロトロの半熟状態で6にのせる。
- 9
仕上げにモッツァレラチーズ、1、5、ルッコラ、粉チーズをかけ、切ったプチトマトを飾って完成。
リアクション
レシピ作者
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
パンツェッタとキノコのトマトリゾット パンツェッタとキノコのトマトリゾット
人気検索トップ10入！トマトと相性の良いパンツェッタとキノコのリゾット。トマトソースに旨味凝縮！食べたら止まらなくなる！
-
オムライス風リゾット オムライス風リゾット
お子ちゃまが大好きなオムライス。小さなお子ちゃまでも食べやすいように、オムライス風のリゾットにしてみました。玉子もほんのり甘いふわっふわそぼろです♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18987542
