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汁ビーフン・保育園給食
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汁ビーフン・保育園給食-レシピのメイン写真

汁ビーフン・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

焼きビーフンではなく、汁ビーフン!
米めんなので、小麦アレルギーの子も大丈夫です!
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーのある子も、そうでない子も、皆がおいしく食べられるメニューを取り入れています!

焼きビーフンではなく、汁ビーフン!
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焼きビーフンではなく、汁ビーフン!
米めんなので、小麦アレルギーの子も大丈夫です!
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材料

4人分
  • 米めん 120g
  • 炒め油 2g
  • 豚肉 40g
  • 玉ねぎ 20g
  • にんじん 20g
  • 万能ねぎ 10g
  • 塩 3.2g(小さじ1/2強)
  • しょうゆ 6g(小さじ1)
  • 削り節 12g
  • 水 600g(3カップ)
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作り方

  1. 1

    米めんは熱湯で茹でる。市販のビーフンを使用する場合は、茹でない

  2. 2

    肉、野菜は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    鍋に湯を沸かして、削り節を入れてダシをとる

  4. 4

    肉と野菜を柔らかく煮る

  5. 5

    汁に①の麺を入れて一煮たちさせる
    味を見て、調味料を加える

コツ・ポイント

保育園では、米めんを使用していますが、売っていなくて市販のビーフンを使用する場合は、麺に味がついているものもあるので、調味料にご注意下さい。また、作り置きせず早めに食して下さい。春雨でも出来ます。

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日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
2017/03/01 08:55に公開
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです!よろしくお願いします!日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
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汁ビーフン 豚肉 にんじん めん こねぎ 玉ねぎ 米

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