汁ビーフン・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
焼きビーフンではなく、汁ビーフン！
米めんなので、小麦アレルギーの子も大丈夫です！
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーのある子も、そうでない子も、皆がおいしく食べられるメニューを取り入れています！
汁ビーフン・保育園給食
焼きビーフンではなく、汁ビーフン！
米めんなので、小麦アレルギーの子も大丈夫です！
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーのある子も、そうでない子も、皆がおいしく食べられるメニューを取り入れています！
作り方
- 1
米めんは熱湯で茹でる。市販のビーフンを使用する場合は、茹でない
- 2
肉、野菜は食べやすい大きさに切る
- 3
鍋に湯を沸かして、削り節を入れてダシをとる
- 4
肉と野菜を柔らかく煮る
- 5
汁に①の麺を入れて一煮たちさせる
味を見て、調味料を加える
コツ・ポイント
保育園では、米めんを使用していますが、売っていなくて市販のビーフンを使用する場合は、麺に味がついているものもあるので、調味料にご注意下さい。また、作り置きせず早めに食して下さい。春雨でも出来ます。
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