汁ビーフン
ZENB @ZENB_japan
ゼンブヌードルはビーフンに似た食感もあり、ゆで時間も3分と短いので、インスタントラーメン感覚で使えます。
このレシピの生い立ち
ゼンブヌードルのプツっと歯切れのよい食感がビーフンに似ていたので、汁ビーフンを作ってみました。まるでビーフンのような食感で言われないとわからないほどでした。
汁ビーフン
ゼンブヌードルはビーフンに似た食感もあり、ゆで時間も3分と短いので、インスタントラーメン感覚で使えます。
このレシピの生い立ち
ゼンブヌードルのプツっと歯切れのよい食感がビーフンに似ていたので、汁ビーフンを作ってみました。まるでビーフンのような食感で言われないとわからないほどでした。
作り方
- 1
回は100％豆だけで作った麺、ゼンブヌードルの【細麺】を使います。
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- 2
鍋にサラダ油を熱し、豚肉、野菜を加えて炒め、塩、こしょうをふり、軽く焦げ目がついてきたら水を加える。
- 3
沸騰したら細麺を加え、3分ゆで、鶏がらスープの素、しょうゆ、ごま油を加え、味が薄ければ、塩で味を調整して器に盛り付ける。
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