♡牛肉と しゃきしゃきレンコンの煮物♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
ジャガイモがレンコンに変わった感じかな～
全く違う食感がHITでした(=∩_∩=) （
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうと思っていましたが
レンコンを使いたかったのでアレンジしてみました(=∩_∩=) （
♡牛肉と しゃきしゃきレンコンの煮物♡
ジャガイモがレンコンに変わった感じかな～
全く違う食感がHITでした(=∩_∩=) （
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうと思っていましたが
レンコンを使いたかったのでアレンジしてみました(=∩_∩=) （
作り方
- 1
レンコンは半月切りにして 酢水に漬けておきます
- 2
牛肉を油で炒めます
ごま油を使うと風味が良くなります - 3
さらに乱切りのニンジンとレンコンを炒めます
- 4
しんなりしたら だし汁と調味料を加えて煮ます
- 5
灰汁を取りながら ニンジンに楊枝が通るまで煮込めばOK
インゲンを加えて 余熱でしみこませます
- 6
油麩があれば 汁を吸い込ませて一緒に頂くと美味しいです
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