塩（分量外）を入れた湯でパスタを茹でる。その間にたまねぎ・トマト・アボカドを切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鷹の爪を入れてから、ひき肉・たまねぎ・トマトを炒める。お好みでニンニクを入れてもいい。

２にコンソメスープの素を入れ、トマトが崩れてきたら、アボカドと１の茹で汁お玉１杯分入れ、さらに炒める。

茹で上がったパスタを３に入れて合わせる。ここでさらに１の茹で汁お玉１杯分を加え、塩こしょうで味を整える。