一緒に煮て時短★美味【黄金ガレイの煮魚】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の時短の工夫料理(^^♪
時間のかかる煮魚。
付合せも一緒に煮て盛れば、副菜も同時に！
助かるねぇ～！
このレシピの生い立ち
一緒に煮込んで盛合せることで、これ１品でも
ボリューム満点♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
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- 2
【玉子巾着を作ります】
アゲの上から包丁などで押しつけます。 -
- 3
沸騰した湯に入れ油抜きします。上から橋などで押すと簡単に油が抜けます！
-
- 4
冷まして半分に切ると、中央は自然に空洞に！卵を落とし入れます！
（残り１つも同じように） -
- 5
カレイの背と腹に隠し包丁を入れます。
-
- 6
鍋に〇の水を沸騰させ他の〇も入れ煮たたせます！
-
- 7
黄金ガレイと、巾着・なるとを全部入れます。
-
- 8
落し蓋をして中火でコトコと煮込みます。（目安：１５分）
-
- 9
全体に味が馴染んだら火を止め冷まします。
食べる直前に再度火を入れるとさらに味がしみ美味！器に盛り出来上がり〜♪ -
- 10
・・・
- 11
＜アレンジ:1＞
赤魚の煮魚
（芋・椎茸） -
- 12
＜アレンジ:2＞
黒がれいの煮魚
（がんも・椎茸） -
- 13
＜アレンジ:3＞
真ガレイの煮魚
（こんにゃく・しめじ・なると） -
コツ・ポイント
※アゲは、上から押しつけることで開きやすく
なります！
※アゲの油抜きで、余分な油を抜くだけでなく
煮込んだ時に味が染みやすくなります！
※魚の背に隠し包丁を入れ味をしみやすく！
※煮魚に添えるものを一緒に煮込み簡単・
時短の工夫。
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