自家製キムチの素で豚キムチ炒め
tarorinren @cook_40123449
自家製キムチの素で元気もりもり豚キムチ炒め！
このレシピの生い立ち
お腹空かして帰ってきた子供に、ささっと、家にあったものを合わせて作っただけです。
自家製キムチの素で豚キムチ炒め
自家製キムチの素で元気もりもり豚キムチ炒め！
このレシピの生い立ち
お腹空かして帰ってきた子供に、ささっと、家にあったものを合わせて作っただけです。
作り方
- 1
フライパンに油を入れて、生姜と豚肉を炒めます。まんべんなく火が通ったら、梅酒を入れ炒め、大根を入れ炒めます。
- 2
1の大根がしんなりしてきたら、糸こんにゃく、えのき茸を入れ、炒めます。
- 3
2に火が通ったら、自家製キムチの素、自家製醤油麹を入れて、味みをして薄かったら、お好みで醤油麹を足してください。
- 4
3の火を止め、仕上げにごま油を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
自家製キムチの素が、少し甘めなのと、自家製醤油麹も家庭によって味が違いますが、自家製の味なら、美味しくいただけると思います。梅酒しかなかったので、そちらを使いましたが、特に気にならなく、味に深みがでました。
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