作り方
- 1
豚肉を２ｃｍ幅に切る。しょうゆ、砂糖、酒を合わせておく。
- 2
フライパンで豚肉に焼き目をつけ、出てきた脂をペーパーでふき取る。
- 3
1.の調味料を加えて肉にからめる。しょうがと水、ゆで卵を入れて煮立ったら落し蓋して20分位煮込む。
- 4
途中ゆで卵を転がして味をからめる。
水溶き片栗粉で好みのとろみ加減にしてからめてもＯＫ。
コツ・ポイント
2.で脂をふき取ってください。
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