ハンバーグのたねはいつもどおりシンプルに作ります。

ハンバーグを両面焦げ目がつくくらいまで焼いたら、一旦フライパンから取り出し、焼いたときに出た油分を拭き取り綺麗にします

綺麗になったフライパンに煮こみ汁を入れ、ハンバーグを並び入れます。

中火で約15分蓋をせずに煮込みます。途中ひっくり返して下さい※リンゴ酢やアルコール分を飛ばすので、蓋はしないでください！

煮込んでいる間、リンゴ酢やらワインやら混じって若干不安な匂いになりますが、安心してください（＾－＾）

煮汁が半分以下～１／３くらいまで減ってきたら、ハンバーグをお皿に取り出します。

あとはフライパンに残った煮汁を煮詰め、さらにアルコール分をしっかり飛ばし、火を止めてバター１５ｇを加え、煮汁に溶かします

ハンバーグに８の煮汁（ソース）をかけて出来上がり！かんなり絶品です！