にんじんとごぼうのチヂミ
よりみち♪ @yorimiti_jgas
ごぼうは身体によい薬として注目されている野菜です！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2018.10月号 健康パワーアップレシピ＞
ごぼうは食物繊維を豊富に含み、世界では薬用とされていることが多い野菜です。食物繊維は、整腸作用だけでなく、高血圧や糖尿病にも効果的といわれています。（作：みづき）
にんじんとごぼうのチヂミ
ごぼうは身体によい薬として注目されている野菜です！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2018.10月号 健康パワーアップレシピ＞
ごぼうは食物繊維を豊富に含み、世界では薬用とされていることが多い野菜です。食物繊維は、整腸作用だけでなく、高血圧や糖尿病にも効果的といわれています。（作：みづき）
作り方
- 1
にんじんは皮をむいてせん切りにします。ごぼうはささがきにします。
- 2
ボウルにだし汁、にんじん、ごぼうを入れ、手で混ぜてなじませます。
-
- 3
薄力粉を加えてからめます。
-
- 4
牛ひき肉、＜Ａ＞を加えてさらに混ぜます。
-
- 5
フライパンにごま油を強めの中火で熱し、④を入れて薄く広げます。
-
- 6
焼き色がついたら裏返し、フライ返しで表面を押さえつけながら2～3分焼き、焼き色をつけます。
-
- 7
ひし形に切って器に盛り、混ぜ合わせた＜Ｂ＞をかけていただきます。
コツ・ポイント
にんじんとごぼうの食感が◎
糖尿病や高血圧が気になるお父さんの夜のおつまみにも最適です！
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