白菜と高野豆腐の辛子醤油和え
さくら321 @cook_40043178
さっと作れる、ヘルシー＆高タンパクな和えものです。あと一品というときに。
このレシピの生い立ち
貧血気味なので、鉄分豊富で高タンパクな高野豆腐を手軽に食べれないかと考えて♪
白菜と高野豆腐の辛子醤油和え
さっと作れる、ヘルシー＆高タンパクな和えものです。あと一品というときに。
このレシピの生い立ち
貧血気味なので、鉄分豊富で高タンパクな高野豆腐を手軽に食べれないかと考えて♪
作り方
- 1
白菜は細切りにして、塩をふってしばらく置き、軽く水気を絞る。
- 2
高野豆腐は１０秒くらい水洗いし、食べやすい大きさに細切りする。
- 3
熱したフライパンに、１、２を入れて蓋をし白菜がしんなりするまで蒸し煮する。
- 4
ボウルに★を混ぜ合わせ、３を加えて和える。
コツ・ポイント
白菜の水分で高野豆腐を戻すので、しっかり水気を絞ってしまうと焦げてしまいます。
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