ゴーヤの味噌炒め
秀走☆しゅら @cook_40138633
味付け簡単!!ゴーヤの味噌炒めです(＾＾)
チャンプルの簡単バージョンです☆
このレシピの生い立ち
味付けを考えていたときに「みりん」が当たったのでつかってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切って綿をとり、５ミリ幅ぐらいに切る。
- 2
ゴーヤに塩をふり、しばらく置いて、熱湯でさっとゆがく。
- 3
その間に、味噌とみりんを少量の水と一緒に混ぜておく。
- 4
ゆがいたゴーヤの水をきり、ぎゅっとしぼっておく。
- 5
フライパンに油をひき、食べやすい大きさに切った豚肉をいためる。
- 6
そこに、ゴーヤを加え炒める。
- 7
火が通ったら、③の味噌とみりんをまぜたものを加える。
- 8
オイスターソースを加え、混ぜ、最後にといた卵をまわし入れる。
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