ブロッコリーの天ぷら 竜田揚げ風
shujy2000 @cook_40210804
さっくり衣に醤油の香ばしい香りがたまらない。ブロッコリーと醤油ってこんなに合うのね♪
このレシピの生い立ち
実家で食べて、「これはブロッコリーの一番おいしい食べ方だ！！」と感動して、再現を目指しました。
ブロッコリーの天ぷら 竜田揚げ風
さっくり衣に醤油の香ばしい香りがたまらない。ブロッコリーと醤油ってこんなに合うのね♪
このレシピの生い立ち
実家で食べて、「これはブロッコリーの一番おいしい食べ方だ！！」と感動して、再現を目指しました。
作り方
- 1
ブロッコリーを一口大に切り分ける。茎の部分も外側の厚い皮をむけば美味しく食べられます。
- 2
ボウルに★を入れて菜箸でざっと混ぜる。
- 3
ブロッコリーをつけて、中～高温の油でカラリと揚げる。
- 4
揚がったらすぐにしょうゆを全体にパッパと振りかけて出来上がり！簡単だ！
- 5
写真は粉が余ったので長芋を7ｍｍの輪切りにして同様に揚げました。揚げ時間はブロッコリーより短くすると食感が楽しめます。
- 6
2011/3/3片栗粉の分量を変更しました。間違えてたようです…ごめんなさい！
コツ・ポイント
冷たーい水を使いましょう。揚げる時は油の温度が下がると、ベトベトしてお隣さんとくっつきますので火加減は少々強めがおススメです。おしょうゆもまんべんなくかかるように、スプーンなどを使うと便利♪私は適当なのでばーっとかけて偏っちゃいます…＾＾;
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