豚照りとキャベツの生春巻き

minecop
minecop @cook_40057359

生春=エビと思っていましたが、間違っていました!余った食材、冷蔵庫にあるもので簡単に出来ちゃう!オシャレにエコ料理♡
このレシピの生い立ち
カイワレが余ってしまい、生春巻きにしようと思いたったが、エビもレタスもなく家にあるもので適当に作ってみましたw大好評でした♡

豚照りとキャベツの生春巻き

生春=エビと思っていましたが、間違っていました!余った食材、冷蔵庫にあるもので簡単に出来ちゃう!オシャレにエコ料理♡
このレシピの生い立ち
カイワレが余ってしまい、生春巻きにしようと思いたったが、エビもレタスもなく家にあるもので適当に作ってみましたw大好評でした♡

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材料

3~4人分
  1. 豚肉 50~60g
  2. キャベツ 2~3枚ぐらい
  3. ニラ 2~3本
  4. キュウリ 1/2本
  5. ハム 3枚
  6. カイワレ 1/2パック
  7. ライスペーパー 6枚
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. ☆醤油 大さじ1強
  11. スイートチリソース お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉を炒め、☆調味料を入れ照り焼きにする。
    キャベツを茹でておく(レンジでもok)
    キュウリを千切りにする。

  2. 2

    ハムは半分に切る。
    キッチンペーパー7枚を水に湿らせておく。
    ボールに水を張り、ライスペーパーをくぐらせる。

  3. 3

    一枚一枚、キッチンペーパーの間に挟む。柔らかくなったら、ライスペーパー下側に、キャベツ・ハム・キュウリ・カイワレをのせる

  4. 4

    ライスペーパーの左右を内側にたたむ。ニラを具の横、ライスペーパー真ん中側に、片側だけはみ出ない様に合わせて置く。

  5. 5

    豚照りをライスペーパー上側に置き、下から破けない様に巻いていく。
    はみ出たニラを2~3cm残し切る。

  6. 6

    スイートチリソースを添えて出来上がり。
    スイートチリが無い場合はマヨネーズだけでも美味しいです。

コツ・ポイント

中に入れる具は鶏でも牛でもなんでもok☆照り焼きにする事で、生春巻きが苦手な方でも食べやすいと思います。実は私が苦手なんですwオシャレな見た目だけで作ってましたからw
余り野菜、肉を美味しくオシャレに♡余ったおかずでも美味しいかも!!

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2人の男の子のママしてます。毎日忙しいですが、かわいい子供とお茶目なパパの為おいしいご飯をと日々頑張っています。
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