白菜とたまごの辛子ポテサラ
あるものごはん @cook_40211237
白菜のさくさくさっぱり感と、こってり辛子ポテサラが結構あう。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが１個しかないけど、ポテサラ食べたい。きゅうりもないけど白菜はある。ちょっと辛いの食べたい。で、出来ました。
白菜とたまごの辛子ポテサラ
白菜のさくさくさっぱり感と、こってり辛子ポテサラが結構あう。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが１個しかないけど、ポテサラ食べたい。きゅうりもないけど白菜はある。ちょっと辛いの食べたい。で、出来ました。
作り方
- 1
白菜を5ミリ幅くらいでざく切りする。ポリ袋に入れて塩小さじ１／２強を入れ、振り混ぜておいておく。
- 2
たまごを固茹でする。じゃがいもの皮をピューラーでむいて、ラップでくるむ。レンジで4分半くらいチンする。
- 3
ソーセージを薄ーく輪切りにして、ボールに入れる。チンして柔らかくなったじゃがいもも、熱々のうちに角切りにして入れる。
- 4
たまごも角切りにして入れる。白菜はギューっと水分を絞り、入れる。
- 5
マヨネーズと辛子を入れて、よく混ぜて完成！
コツ・ポイント
じゃがいもを熱々のうちにソーセージが入ったボールに入れることで、脂がでていい感じに。
白菜の塩気が効いているので、マヨネーズ以外は塩味は入れてない。
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![[簡単]オトナのポテサラ(からし入り)-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5725881/240x320cq80/photo.jpg)
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