母の味♡とろ～り野菜たっぷりにゅうめん
しろもち３１５０ @cook_40047595
ズボラに昆布かつおだしをとり、野菜をたっぷり入れたあんかけ風にゅうめんです。ご飯をいれれば雑炊にも・・子供にもぴったり♡
このレシピの生い立ち
小さい頃体調を崩すとよく母が作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、しいたけ、玉ねぎは千切り、小松菜は食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
肉を炒め脂が出たら①の野菜（小松菜の葉はとっておく）を入れしんなりするまで炒める。
-
- 3
水と昆布を入れ強火で煮立たせあくをとり弱火にし１０分ほど煮る。
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- 4
ざるに鰹節を入れそれを鍋に入れてさらに弱火で５分ほど煮る。
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- 5
かつおをよく絞り、昆布と一緒に取り出し小松菜の葉と★を入れる。
-
- 6
強火にし合わせておいた●を入れかき混ぜとろみがついたら火を消す。
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- 7
そうめんをたっぷりの湯で茹でザルにとり器に盛り⑥をかけできあがり。
-
- 8
♪おまけ♪
できあがった汁にご飯を入れるとぞうすい風に・・小さいお子様にも -
コツ・ポイント
素麺のぬめりが気になる方は水でよく洗いさっと汁で温めて下さい。
リアクション
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