きのことベーコンのカルボナーラ風パスタ
5coco3tea @cook_40120790
カルボナーラだけど、クリームパスタに近いかも( ˙꒳˙ )簡単で失敗なしです☆
このレシピの生い立ち
舞茸が好きなので、カルボナーラに加えました！
きのことベーコンのカルボナーラ風パスタ
カルボナーラだけど、クリームパスタに近いかも( ˙꒳˙ )簡単で失敗なしです☆
このレシピの生い立ち
舞茸が好きなので、カルボナーラに加えました！
作り方
- 1
塩を入れたお湯でパスタを茹でる
- 2
茹でている間にソースの準備
オリーブオイルをひいたフライパンで、
にんにくチューブを入れて香りを出す - 3
ベーコンときのこを炒めてコンソメを少し入れて下味をつけ、火を止める
- 4
ボウルに卵を割り入れ、生クリームと混ぜ合わせる
- 5
パスタと茹で汁を火を止めたフライパンに加え、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせる
- 6
混ぜ合わせた卵と生クリームを入れてコンソメ、粉チーズをふり塩胡椒で味を調える
- 7
仕上げに黒胡椒をふり出来上がり
コツ・ポイント
余熱でソースを絡めるのがポイントです。
余熱にすることで卵がボロボロにならず、
滑らかに出来上がります。
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