生姜の味噌和え
月姫☆ @cook_40208738
お酒のアテに、御飯のお供に☆
このレシピの生い立ち
馴染みの八百屋さんから、大量に新生姜を頂いたので、思いつきで作ってみました。
お裾分けをした知人にレシピをねだられ、うろ覚えの分量を書き出したものです。
（拳３コ分…ってどんな？）
アプリでひらく作り方
- 1
本みりんを煮切る。
(そのまま冷ましておく) - 2
生姜を千切りにする。
皮を剥く・剥かないはお好みでどうぞ。 -
- 3
２．に味噌を大さじ２位加え、混ぜ合わせる。
お好みのゆるさと味になるように、１．と味噌を加減しながら入れる。 -
- 4
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
-
コツ・ポイント
混ぜる時は、菜箸よりも手を使った方がよくなじみます。
ハンバーグや餃子の具材を捏ねるような感じです。
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