ミント風味ブルーなソーダゼリー
見た目も涼しげなゼリーです
このレシピの生い立ち
ブルーハワイのゼリーとミントのフルーツゼリーを合体させてみました。
作り方
- 1
ゼラチンに少量の水（分量外）をかけてふやかしておく。
- 2
水を沸騰させ、一端火を止めてからミントの葉を入れる。三分経ったら葉を取り出す。
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- 3
2に1を加えてゼラチンをよく溶かす。溶けにくいようなら沸騰しない程度にもう一度お湯を温めてください。
- 4
ブルーハワイのシロップと市販のサイダーを混ぜ、そこに3を入れて更に混ぜる。
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- 5
フルーツはあらかじめ小さく切って、バットやタッパーなどに並べておく。
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- 6
フルーツに4を流し入れ、冷蔵庫で一時間～二時間冷やして固める。
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- 7
大きなスプーンなどで崩しながらグラスに盛って、あればミントの葉を添えて完成です。
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コツ・ポイント
フルーツに水気があると固まりにくいので、キッチンペーパーなどで水気を切ってください。
ミントの生葉がなければミントリキュールを使っても。
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