魔法のだし塩でサーモンのグリル
にゃにゃばーば @cook_40210999
お刺身用のサーモンの柵を適宜切り分けて、グリルで焼きます。骨がないので、お魚が苦手な人も喜ぶお魚メニューです。
このレシピの生い立ち
フィンランドにご主人と駐在していた友人から教わったレシピのアレンジです。混ぜるだけのソースなので、お手軽に洋風の魚料理を楽しめます。
魔法のだし塩でサーモンのグリル
お刺身用のサーモンの柵を適宜切り分けて、グリルで焼きます。骨がないので、お魚が苦手な人も喜ぶお魚メニューです。
このレシピの生い立ち
フィンランドにご主人と駐在していた友人から教わったレシピのアレンジです。混ぜるだけのソースなので、お手軽に洋風の魚料理を楽しめます。
作り方
- 1
刺身用のサーモンの柵を一人当たり８０g用意し、小さじ１の魔法のだし塩を全体になじませ５分置きます。
- 2
１のサーモンをグリルで焼きます。(我が家のグリルでは、約８分で焼けますが、調整してください。）
- 3
大さじ２のマヨネーズ、各大さじ１の牛乳、ヨーグルトを混ぜ、細切りの分葱、ケッパーを混ぜソースを作ります。
- 4
グリルで焼けたサーモンにソースをかけたら、完成です。
コツ・ポイント
魔法のだし塩には、コリアンダーやパセリも含まれているので、サーモン用に香草を用意しないでもお魚の臭みがとれてありがたいです。
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サーモンの刺身の残りで、小鉢用のおかずが一品出来上がりました。メインにしたい人は、白菜もサーモンも大きめで作ってみて下さいネ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18992758
