メカジキとパプリカの甘酢炒め
キティイママ @cook_40034130
食欲のない時も甘酢でさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
スーパーの目玉商品でメカジキを安くゲットしたので。
冷蔵庫にあったパプリカと炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキは、両面塩（分量外）を振って１０分位置く。
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- 2
１のメカジキを幅２cm位に切り、片栗粉（分量外）をまぶす。
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- 3
野菜は食べ易い大きさに切る。
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- 4
甘酢の調味料を混ぜて置く。片栗粉も入れるので良く混ぜる。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し２の切り身を両面焼く。８分通り火が通ったら一度皿などに取り出しておく。
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- 6
５のフライパンに油を足して３の野菜を炒める。しんなりしたら取り出して置いたメカジキも加える。
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- 7
４の合わせて置いた調味料を加えて、とろみがついたら火を止める。お皿に盛る。
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コツ・ポイント
お野菜は適当に冷蔵庫にあるもので。
今回干し椎茸を戻して使いましたが、シメジ、エリンギなども合うと思います。
あわせ調味料に片栗粉を入れました。その方が後から入れるよりは面倒なくて作りやすいかな。
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◎かじきの野菜たっぷり甘酢炒め ◎かじきの野菜たっぷり甘酢炒め
野菜をたっぷり入れた甘酢炒めです♪カジキマグロは身がしっかりしてるので炒め物にピッタリ♪お肉代わりにヘルシーにしました♪
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