お好み焼き粉、卵、キャベツ、干しエビ、水をボールに入れ、混ぜる。

さらに食用炭を小さじ1入れ、混ぜる。

温めたフライパンを濡れタオルの上に乗せ、一度冷ます。

お好み焼きのタネを弱火で焼く。

鰹節を乗せ、出来上がり。